Cách pha matcha latte theo công thức ở Phúc Long

Matcha latte là một trong những đồ uống rất được yêu thích tại các quán cà phê, đặc biệt là Phúc Long. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa matcha và sữa, thức uống này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách pha matcha latte theo công thức chuẩn của Phúc Long, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện chi tiết.

Xem thêm:

• Matcha là gì? Công dụng có khác gì trà xanh không?
• Cách làm trà sữa matcha thơm ngon như GONGCHA
• 10 công dụng của bột trà xanh matcha Nhật Bản đã được khoa học nghiên cứu chứng minh

Đôi điều bạn cần biết về matcha latte

• Matcha latte là gì? Matcha latte là một loại thức uống biến thể của Latte. Nguyên liệu được dùng để thay thế cho Espresso là bột trà xanh Matcha. Matcha latte có thể uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi người.
•  Matcha latte có gì đặc biệt? Sở dĩ matcha latte trở thành trào lưu và được nhiều người ưa chuộng hơn nhiều loại thức uống khác là bởi nó có vị rất riêng, nó không quá ngậy như trà xanh phủ kem tươi cũng không quá lạnh như trà xanh đá xay. Mà nó có béo của sữa, vị ngọt của đường, cộng thêm mùi thơm dễ chịu của trà xanh mang đến cho người dùng một loại thức uống tuyệt hảo.

Lợi Ích Của Matcha Latte

Không chỉ là một loại thức uống giải khát vừa thể hiện được cảm hứng nghệ thuật, đẳng cấp tay nghề của người pha chế mà nó còn mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe:

• Cung Cấp Nhiều Chất Chống Oxy Hóa: Matcha chứa nhiều catechin, đặc biệt là EGCG, giúp chống lại sự tổn thương của các gốc tự do và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Tăng Cường Tinh Thần: Matcha có thể giúp cải thiện sự tập trung và tinh thần nhờ vào lượng caffeine và L-theanine.
• Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Sữa cung cấp canxi và protein, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp duy trì sự cân bằng dinh dưỡng.
•  Giúp Giảm Căng Thẳng: Sự kết hợp giữa matcha và sữa có thể giúp thư giãn cơ thể và tâm trí, giảm căng thẳng và lo âu.

Hướng dẫn cách pha chế matcha latte theo công thức ở Phúc Long

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Bột Matcha: Chọn loại matcha chất lượng cao, nguyên chất để có hương vị đậm đà và màu sắc đẹp. Bột matcha Phúc Long thường được chọn từ những nguồn uy tín và đảm bảo chất lượng.
• Sữa Tươi: Bạn có thể sử dụng sữa tươi nguyên chất hoặc sữa tươi ít béo, tùy theo sở thích cá nhân. Đối với các lựa chọn không chứa lactose, có thể thay thế bằng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa dừa.
• Đường: Sử dụng đường cát trắng hoặc đường nâu để tăng độ ngọt cho matcha latte. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
• Nước Sôi: Để pha bột matcha, cần có nước sôi ở nhiệt độ khoảng 80-85°C.

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Bột Matcha

• Làm Nóng Đồ Dụng Cụ: Trước tiên, làm nóng chén hoặc cốc mà bạn sẽ dùng để pha matcha latte. Đổ nước sôi vào chén, để khoảng 1-2 phút rồi đổ nước ra ngoài và lau khô.
• Pha Bột Matcha: Cho 1-2 muỗng bột matcha vào chén đã được làm nóng. Dùng rây lọc bột matcha qua để đảm bảo không có cục bột lợn cợn.

Đánh Bột Matcha

• Thêm Nước Sôi: Đổ khoảng 30-50ml nước sôi (80-85°C) vào chén chứa bột matcha. Sử dụng que khuấy matcha (chasen) hoặc máy đánh trứng để khuấy đều. Khuấy theo chuyển động hình chữ “W” cho đến khi bột matcha tan hoàn toàn và tạo ra lớp bọt nhẹ trên bề mặt.

Chuẩn Bị Sữa

• Đun Nóng Sữa: Đun sữa tươi đến khoảng 70-80°C (không để sữa sôi). Bạn có thể sử dụng máy tạo bọt sữa để tạo bọt mịn hoặc đun nóng sữa trực tiếp trên bếp.
• Tạo Bọt Sữa: Sử dụng máy đánh sữa hoặc một cây đánh sữa tay để tạo lớp bọt sữa mịn. Lớp bọt này sẽ giúp tạo kết cấu hấp dẫn cho matcha latte.

Kết Hợp Matcha Và Sữa

• Pha Trộn Matcha Và Sữa: Đổ từ từ sữa vào chén chứa matcha đã được khuấy đều. Bạn có thể dùng thìa hoặc dụng cụ khuấy để khuấy đều hỗn hợp cho đến khi matcha và sữa hòa quyện hoàn toàn.
• Thêm Đường: Nếu bạn muốn thêm độ ngọt, có thể cho đường vào lúc này và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Trang Trí Và Thưởng Thức

• Trang Trí: Nếu bạn thích, có thể thêm một lớp bọt sữa mịn lên trên bề mặt matcha latte. Có thể rắc thêm một ít bột matcha hoặc tinh bột cacao để tạo điểm nhấn trang trí.
• Thưởng Thức: Matcha latte rất ngon khi thưởng thức ngay khi còn ấm. Hương vị matcha hòa quyện với sữa sẽ tạo nên một trải nghiệm thú vị và dễ chịu.

Một vài điều bạn cần lưu ý khi pha chế matcha latte tại nhà

•  Để khi pha chế bột trà xanh không bị vón cục, bạn hãy dùng rây để lọc lấy bột mịn và có thể hòa trà xanh với một chút nước đun sôi để nguội cho bột tan hết rồi mới thực hiện pha chế.
•  Bạn có thể tùy ý tăng giảm tỷ lệ sữa và đường theo sở thích của mình.
•  Đừng quên khi đun sữa tươi chỉ đun khoảng 5 – 20 phút để sữa rôi nhẹ rồi tắt bếp, đừng để sữa sôi trào bạn nhé!
•  Để hương vị matcha latte thêm phần độc đáo, bạn có thể thêm vào một chút sữa đặc và một chút chocolate nếu thích.
•  Muốn có được ly matcha latte theo hương vị chuẩn thì bạn cần phải chọn mua được bột trà xanh matcha Nhật Bản nguyên chất chính hãng.
•  Ngoài cách pha trà xanh latte theo công thức truyền thống thì bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều công thức pha thức uống này một cách sáng tạo để  pha chế được nhiều loại đồ uống vừa ngon vừa bổ dưỡng cho mình và người thân.
• Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu và thực hiện cách pha matcha latte theo công thức ở Phúc Long. Công thức này vô cùng đơn giản và dễ làm phải không các bạn! Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào pha chế ngay cho mình và những người thân yêu một ly trà xanh latte thơm ngon, bổ dưỡng nhỉ?