Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Thực Phẩm Chức Năng
Uống đẹp da
Trang điểm
Chăm sóc da
Chăm sóc tóc
Mẹ & Bé
Quần Áo Giày
Hàng Gia Dụng
Thương hiệu
Nước hoa
Góc Review
IQOS
Giới Thiệu Công Ty TNHH Hifuji
Tin tức
Lợi ích của sửa nghệ và cách làm sữa nghệ uống đẹp da, tốt cho sức khoẻ
14
Th9
Th9
Sữa nghệ, hay còn được gọi là “sữa vàng,” là một thức uống có nguồn gốc từ Ấn Độ, và hiện đang trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia châu Âu và trên toàn thế giới. Được làm từ sữa bò hoặc sữa thực vật kết hợp với bột nghệ và các gia vị như quế hoặc gừng, sữa nghệ có màu vàng tươi sáng và mang theo nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một thức uống không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn có khả năng phòng ngừa nhiều loại bệnh tật.
1. Sữa nghệ có chứa những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể
Sữa nghệ chứa một thành phần quan trọng không thể bỏ qua, đó là bột nghệ. Trong nền ẩm thực của châu Á, bột nghệ đã lâu trở thành một loại gia vị tạo màu phổ biến và không thể thiếu.
Ngoài ra, một hoạt chất quan trọng tìm thấy trong nghệ là curcumin, đã được sử dụng trong y học Ayurveda của Ấn Độ trong hàng thế kỷ. Curcumin nổi bật với khả năng mạnh mẽ trong việc chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào do căng thẳng oxy hóa.
Việc cung cấp đầy đủ chất chống oxy hóa là quan trọng cho hoạt động của tế bào và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật một cách hiệu quả. Đáng chú ý, gừng và quế, hai thành phần thường xuất hiện trong các công thức chế biến sữa nghệ, cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, làm tăng sức mạnh của thức uống này trong việc bảo vệ sức khỏe.
2. Sữa nghệ giúp giảm đau và viêm khớp nhanh chóng
Sữa nghệ chứa một thành phần quan trọng không thể bỏ qua, đó là bột nghệ. Trong nền ẩm thực của châu Á, bột nghệ đã lâu trở thành một loại gia vị tạo màu phổ biến và không thể thiếu.
Ngoài ra, một hoạt chất quan trọng tìm thấy trong nghệ là curcumin, đã được sử dụng trong y học Ayurveda của Ấn Độ trong hàng thế kỷ. Curcumin nổi bật với khả năng mạnh mẽ trong việc chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào do căng thẳng oxy hóa.
Việc cung cấp đầy đủ chất chống oxy hóa là quan trọng cho hoạt động của tế bào và nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật một cách hiệu quả. Đáng chú ý, gừng và quế, hai thành phần thường xuất hiện trong các công thức chế biến sữa nghệ, cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, làm tăng sức mạnh của thức uống này trong việc bảo vệ sức khỏe.
3. Sữa nghệ giúp cải thiện trí nhớ và các chức năng của não bộ
Sữa nghệ là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe của não bộ, với các tác động tích cực đối với chức năng tinh thần. Một trong những phần quan trọng nhất là khả năng của curcumin, một thành phần chính của nghệ, trong việc tăng cường BDNF (Brain-derived neurotrophic factor), một yếu tố thần kinh có nguồn gốc từ não. BDNF đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển và hình thành kết nối mới trong não bộ. Sự giảm điều này có thể gắn liền với các rối loạn não bộ như bệnh Alzheimer.
Ngoài curcumin, sữa nghệ còn chứa các thành phần khác có lợi cho hệ thần kinh. Ví dụ, quế đã được nghiên cứu và chứng minh rằng nó có khả năng làm giảm sự tích tụ của protein Tau, một đặc điểm của bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu còn cho thấy quế có khả năng giảm triệu chứng của Parkinson và cải thiện chức năng não bộ.
Hơn nữa, gừng có trong sữa nghệ có thể cải thiện chức năng hệ thần kinh bằng cách tăng cường thời gian phản ứng của não và cải thiện trí nhớ. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng gừng có khả năng ngăn chặn mất các tế bào não do quá trình lão hóa. Tất cả những điều này làm cho sữa nghệ trở thành một thực phẩm có lợi cho tình trạng tinh thần và sức khỏe tinh thần tổng thể.
4. Curcumin có trong nghệ giúp cải thiện trạng thái cảm xúc của con người
Curcumin, một thành phần quý giá của nghệ, đã được nghiên cứu với kết quả đáng chú ý về tác động tích cực lên tâm trạng và giảm triệu chứng trầm cảm. Trong một nghiên cứu kéo dài 6 tuần với sự tham gia của 60 bệnh nhân mắc trầm cảm, họ đã được ngẫu nhiên phân chia thành ba nhóm: một nhóm sử dụng curcumin, một nhóm sử dụng thuốc chống trầm cảm, và một nhóm sử dụng cả hai. Kết quả cho thấy, nhóm sử dụng curcumin đã có sự cải thiện tâm trạng tương tự như nhóm sử dụng thuốc chống trầm cảm, và nhóm sử dụng cả hai liệu pháp đạt được hiệu quả cao nhất.
Cần lưu ý rằng trầm cảm thường liên quan đến sự giảm sút của yếu tố thần kinh BNDF. Tuy nhiên, curcumin đã được chứng minh là có khả năng tăng cường nồng độ BNDF trong cơ thể, điều này có thể giúp giảm đi các triệu chứng của trầm cảm và cải thiện tâm trạng tổng thể.
5. Sữa nghệ có tác dụng chống lại các bệnh lý tim mạch
Sữa nghệ chứa những thành phần quý giá như nghệ, gừng và quế, đều có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, là một phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh.
Một số nghiên cứu đã tìm ra rằng sử dụng 120mg curcumin mỗi ngày có thể giảm lượng cholesterol toàn phần, triglyceride và nồng độ LDL cholesterol, đồng thời tăng nồng độ HDL cholesterol. Nghiên cứu khác trên 41 bệnh nhân mắc đái tháo đường type 2, sử dụng 2g bột gừng mỗi ngày, đã ghi nhận sự giảm 23% đến 27% trong các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch sau 12 tuần.
Ngoài ra, curcumin còn được biết đến với khả năng cải thiện chức năng của nội mạc mạch máu, một yếu tố quan trọng trong sự duy trì sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên những bệnh nhân phẫu thuật tim, sử dụng 4g curcumin trước và sau phẫu thuật, đã ghi nhận một giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim lên đến 65% trong thời gian nằm viện so với những bệnh nhân không sử dụng.
Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của sữa nghệ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kết quả này vẫn còn chưa được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu lớn hơn và cần thêm nghiên cứu để đưa ra kết luận chính xác hơn.
6. Sữa nghệ các tác dụng làm giảm lượng đường huyết trong máu
Sữa nghệ chứa những thành phần quý giá như nghệ, gừng và quế, đều có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, là một phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh.
Một số nghiên cứu đã tìm ra rằng sử dụng 120mg curcumin mỗi ngày có thể giảm lượng cholesterol toàn phần, triglyceride và nồng độ LDL cholesterol, đồng thời tăng nồng độ HDL cholesterol. Nghiên cứu khác trên 41 bệnh nhân mắc đái tháo đường type 2, sử dụng 2g bột gừng mỗi ngày, đã ghi nhận sự giảm 23% đến 27% trong các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch sau 12 tuần.
Ngoài ra, curcumin còn được biết đến với khả năng cải thiện chức năng của nội mạc mạch máu, một yếu tố quan trọng trong sự duy trì sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên những bệnh nhân phẫu thuật tim, sử dụng 4g curcumin trước và sau phẫu thuật, đã ghi nhận một giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim lên đến 65% trong thời gian nằm viện so với những bệnh nhân không sử dụng.
Các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của sữa nghệ cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kết quả này vẫn còn chưa được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu lớn hơn và cần thêm nghiên cứu để đưa ra kết luận chính xác hơn.
7. Sữa nghệ có thể giảm nguy cơ ung thư hiệu quả
Ung thư là một bệnh có nguyên nhân chủ yếu là sự tăng trưởng không kiểm soát của tế bào. Ngoài các phương pháp điều trị truyền thống, ngày nay, chúng ta cũng đang chứng kiến sự phát triển của các biện pháp chống ung thư thay thế. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các thành phần có trong sữa nghệ có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc ung thư.
Trong sữa vàng, có chất chống ung thư 6-gingerol, một dẫn chất nổi bật trong gừng. Các hợp chất trong quế cũng đã được chứng minh giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Curcumin, một thành phần hoạt chất của củ nghệ, còn có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của mạch máu mới trong các khối u, làm giảm khả năng di căn của chúng. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu hơn để xác định liều lượng cụ thể của từng thành phần để đạt được những lợi ích này, đặc biệt là trong ngữ cảnh chăm sóc sức khỏe và phòng ngừa ung thư.
8. Sữa nghệ giúp kháng khuẩn, kháng vi-rút và có thể kháng nấm
Sữa nghệ đã lâu trở thành một biện pháp tự nhiên được sử dụng tại Ấn Độ để chống cảm lạnh và nhiễm trùng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin có khả năng kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm, có thể giúp ngăn ngừa và chống lại các nhiễm trùng.
Gừng tươi chứa các hợp chất có khả năng ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn, trong khi chiết xuất gừng có khả năng chống lại virus hợp bào hô hấp của con người (HRSV), một nguyên nhân phổ biến gây nhiễm trùng đường hô hấp.
Cinnamaldehyde, một hợp chất có trong quế, đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giúp điều trị nhiễm trùng đường hô hấp do nấm gây ra.
Hơn nữa, các thành phần trong sữa nghệ còn có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể trong việc đối phó với các tình trạng nhiễm trùng và bệnh lý khác.
9. Gừng và nghệ sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Triệu chứng khó tiêu mãn tính, thường gây ra cảm giác đau và không thoải mái ở vùng thượng vị, thường xuất phát từ tiêu hóa chậm ở dạ dày. Gừng, một thành phần quý giá trong sữa nghệ, đã được nghiên cứu và chứng minh có khả năng giúp giảm tình trạng này bằng cách thúc đẩy quá trình tiêu hóa tại dạ dày.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng củ nghệ cũng có khả năng giúp giảm triệu chứng khó tiêu. Cụ thể, củ nghệ có thể cải thiện quá trình tiêu hóa chất béo bằng cách kích thích sản xuất dịch mật, đạt tới mức tăng sản xuất lên đến 62%.
Hơn nữa, nghệ có khả năng duy trì chức năng tiêu hóa ổn định, đồng thời ngăn ngừa việc xuất hiện viêm loét đại tràng và các rối loạn tiêu hóa khác, giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa tốt hơn.
10. Canxi và Vitamin D có trong sữa nghệ góp phần làm cho xương chắc khỏe hơn
Cả sữa bò và sữa thực vật đều cung cấp một lượng đáng kể canxi và vitamin D, hai chất dinh dưỡng quan trọng để hỗ trợ sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Canxi là yếu tố quan trọng trong việc xây dựng và bảo vệ xương. Khi cơ thể thiếu canxi, nó sẽ tự động lấy canxi từ xương để duy trì mức canxi trong máu ổn định. Thời gian dài, điều này có thể làm cho xương trở nên yếu và dễ gãy, tăng nguy cơ loãng xương và các bệnh liên quan đến xương.
Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng hấp thụ canxi từ thức ăn, đóng góp vào sự duy trì xương chắc khỏe. Vì vậy, việc thiếu hụt vitamin D trong cơ thể có thể dẫn đến xương yếu và dễ gãy, ngay cả khi chế độ ăn uống bạn cung cấp đủ canxi.
Tuy sữa bò tự nhiên thường chứa canxi và thường được bổ sung vitamin D, nhưng không phải tất cả các loại sữa thực vật đều chứa đủ lượng các chất dinh dưỡng này. Nếu bạn chọn sữa thực vật làm nguồn cung cấp canxi và vitamin D, hãy lựa chọn những sản phẩm sữa thực vật giàu cả hai chất này để đảm bảo sự hỗ trợ cho xương khỏe mạnh.
11. Cách chế biến sữa nghệ đơn giản nhất
Sữa vàng (sữa nghệ) rất dễ tự làm tại nhà và đây là công thức đơn giản để chuẩn bị một khẩu phần sữa vàng hoặc một cốc ngon lành:
Thành phần:
1/2 cốc (120ml) sữa không đường.
1 muỗng cà phê bột nghệ.
1 miếng gừng tươi nghiền nhỏ hoặc 1/2 thìa bột gừng.
1/2 muỗng cà phê bột quế.
1 nhúm hạt tiêu đen.
1 muỗng mật ong hoặc xi-rô cây thích (tùy chọn).
Hướng dẫn:
Trong một nồi nhỏ, hòa quế, nghệ, gừng, và hạt tiêu đen vào sữa không đường.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đạt độ sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng của sữa vàng.
Lọc đồ uống qua một cái rây mịn vào cốc, để lọc bỏ các mảng không cần thiết và đảm bảo sữa vàng mịn màng.
Rắc thêm một ít bột quế lên trên cùng để tạo thêm hương vị.
Sữa vàng có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Mỗi lần sử dụng, chỉ cần hâm nóng lại trước khi uống để tận hưởng hương vị và lợi ích sức khỏe.
Cách phân biệt mật ong thật, chất lượng
Cách đơn giản và hiệu quả để kiểm tra tính chất thật giả của mật ong là sử dụng nước lạnh. Hãy làm theo các bước sau để kiểm tra mật ong:
Nhỏ vài giọt mật ong vào một ly nước lạnh.
Quan sát cách mật ong tương tác với nước. Nếu mật ong thật, nó sẽ tan trong nước và tạo ra một dải màu vàng hoặc nâu nhạt trong nước.
Nếu mật ong không tan mà vón cục lại và chìm xuống đáy cốc mà không tạo ra dải màu trong nước, thì có khả năng đó là mật ong giả.
Bên cạnh kiểm tra bằng nước lạnh, bạn cũng có thể sử dụng giấy thấm để kiểm tra mật ong:
Nhỏ vài giọt mật ong lên giấy thấm.
Vò lại giấy thấm. Nếu mật ong thật, giọt mật ong sẽ thấm nhanh vào giấy và để lại một vết ẩm.
Nếu mật ong không thấm hoặc thấm chậm vào giấy thấm, thì đó có thể là mật ong giả.
Ngoài ra, một cách khác để kiểm tra chất lượng mật ong là sử dụng lá hành tươi:
Múc một lượng nhỏ mật ong ra chén.
Nhúng một lá hành tươi vào mật ong.
Quan sát lá hành sau một thời gian ngắn. Nếu lá hành mềm đi, héo lại và chuyển sang màu vàng nâu, thì đó là mật ong thật.
Nhớ luôn mua mật ong từ nguồn tin cậy và có chứng nhận, để đảm bảo tính chất thật của sản phẩm.
Sữa nghệ không chỉ cung cấp cơ thể với một lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn có tác động tích cực lên hệ tiêu hóa, hệ xương khớp và tim mạch. Với cách pha chế đơn giản và nhanh chóng, việc thưởng thức sữa nghệ trở thành điều dễ dàng và tiện lợi. Hãy thử ngay để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại!.
