Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?

Hạt chia được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong những năm gần đây, hạt chia đã trở thành một trong những thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, liệu uống hạt chia mỗi ngày có thực sự tốt cho sức khỏe hay không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn về Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? nhé!

Giới thiệu về hạt chia

Hạt chia là hạt của cây Salvia hispanica, thuộc họ hoa môi, có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala. Hạt chia được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, protein, chất béo không bão hòa, canxi, sắt và magie. 

Hạt chia cũng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, góp phần giảm thiểu tác hại của các gốc tự do trong cơ thể.

Ngoài ra, hạt chia còn chứa axit béo Omega-3, một loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Hạt chia thường được sử dụng trong các món ăn như nước ép, nước uống, sữa chua, mì ăn liền, bánh mì và món tráng miệng.

Phân biệt hạt chia với hạt é

Hạt chia và hạt é đều là các loại hạt ăn được, tuy nhiên chúng có nhiều điểm khác biệt về màu sắc, hình dạng, kích thước và tính chất dinh dưỡng. Cụ thể:

Về hạt chia:

• Có màu nâu sáng hoặc xám, hình dạng hạt tròn, bề mặt có những sọc nổi trên bề mặt. 
• Kích thước của hạt chia thường nhỏ hơn hạt é và có đường kính khoảng 1mm.
• Hạt chia có chứa chất xơ, protein và chất béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.

Về hạt é:

• Có màu đen hoặc nâu đen, hình dạng hạt dài hơn và thon hơn hạt chia. 
• Kích thước của hạt é khoảng 3-4mm, lớn hơn nhiều so với hạt chia. 
• Hạt é chứa nhiều protein và chất béo không bão hòa, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường sức đề kháng và cải thiện chức năng não.

Hạt chia có tác dụng gì? 

Để trả lời cho câu hỏi Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Cung cấp vitamin và hợp chất dinh dưỡng 

Hạt chia là một nguồn cung cấp vitamin và hợp chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của con người. Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng và tùy thuộc vào từng loại hạt chia cụ thể, thì hàm lượng các chất dinh dưỡng có thể khác nhau. Tuy nhiên, theo thông tin từ USDA, một muỗng canh (khoảng 12g) hạt chia chứa các chất dinh dưỡng chính như sau:

• Chất xơ (4,2g): Hạt chia là một nguồn cung cấp chất xơ phong phú, gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ có tác dụng giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn.
• Protein (1,8g): Là một thành phần cần thiết để xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và duy trì sức khỏe chung.
• Canxi (79mg): Cung cấp một lượng lớn canxi, là một chất cần thiết để xây dựng và duy trì sức khỏe của xương.
• Magiê (41mg): Đây là một khoáng chất quan trọng giúp hỗ trợ chức năng cơ bắp và hệ thần kinh.
• Chất béo omega-3 (2,5g): Hạt chia là một trong những nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt nhất từ thực phẩm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và giảm viêm.
• Hợp chất chống oxy hóa: Chứa một số hợp chất chống oxy hóa như quercetin và kaempferol, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.
• Vitamin và khoáng chất: Cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B (thiamin (0,03mg) và riboflavin (0,04mg)), vitamin E (0,2mg), kali(44mg), kẽm (0,4mg) và sắt (0,6mg).

Lượng calo thấp, hỗ trợ giảm cân hiệu quả 

Hạt chia có lượng calo thấp, cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng và chất xơ cao nhưng lại không gây thừa cân. Trong 28gr hạt chia, năng lượng calo cơ thể hấp thụ chỉ có 1gr và một muỗng canh hạt chia chứa khoảng 60 calo, thấp hơn nhiều so với một số loại thực phẩm khác có chứa tinh bột như gạo, bánh mì, khoai tây,…

Hơn nữa, hạt chia cũng giúp tạo cảm giác no và kiểm soát cảm giác đói bởi chất xơ và protein trong hạt chia giúp tiêu hóa chậm hơn. Điều này giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả hơn.

Giàu hàm lượng protein 

Đây là một nguồn tuyệt vời của protein, đặc biệt là đối với những người ăn chay hoặc ăn chay trộn thịt. Hạt chia chứa tới khoảng 19% protein và bao gồm tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể. Điều này làm cho hạt chia trở thành một nguồn protein thực vật chất lượng cao và là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh.

Thêm vào đó, hạt chia cũng giúp hấp thụ protein từ các thực phẩm khác. Chất xơ trong hạt chia giúp tăng khả năng hấp thụ protein và các chất dinh dưỡng khác từ thực phẩm. Tuy nhiên, hạt chia không nên được xem là nguồn protein duy nhất trong chế độ ăn uống, mà nên được kết hợp với các nguồn protein khác như thịt, cá, đậu, hạt,… để đảm bảo cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể.

Hàm lượng Omega – 3 cao 

Hạt chia là một trong những nguồn thực phẩm giàu axit béo Omega-3 đáng kể nhất từ thực vật. Hạt chia chứa hàm lượng ALA (axit alpha-linolenic) cao, một loại axit béo Omega-3 không bão hòa được coi là rất có lợi cho sức khỏe. Khi được tiêu thụ, ALA sẽ được chuyển hóa thành EPA và DHA, các axit béo Omega-3 khác cần thiết cho cơ thể.

Các axit béo Omega-3 trong hạt chia có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách làm giảm mức đường và cholesterol trong máu, giảm sự viêm và giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Hơn nữa, Omega-3 cũng có tác dụng giảm tình trạng trầm cảm và lo âu, hỗ trợ sức khỏe não và tăng cường khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, hạt chia chứa hàm lượng ALA thấp hơn so với các nguồn Omega-3 khác như cá, hải sản, tảo biển. Do đó, để đảm bảo cung cấp đủ lượng Omega-3 cho cơ thể, nên kết hợp hạt chia với các nguồn thực phẩm khác giàu Omega-3.

Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu 

Khi tiêu thụ, hạt chia hấp thụ nước và trở thành những hạt nhỏ có độ dẻo dai, tạo thành một lớp gel trong dạ dày. Lớp gel này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu đường, từ đó giúp giảm lượng đường huyết sau bữa ăn.

Ngoài ra, hạt chia cũng chứa hàm lượng carbohydrate thấp và hàm lượng chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no và giảm cảm giác đói trong một thời gian dài. Điều này có thể giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, nếu bạn đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc sử dụng thuốc để kiểm soát đường huyết, hãy thảo luận với bác sĩ của bạn trước khi tiêu thụ hạt chia để đảm bảo rằng nó phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?

Hãy theo dõi dưới đây để giải đáp được thắc mắc nhé:

Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?

Việc tiêu thụ hạt chia mỗi ngày được xem là rất có lợi cho sức khỏe. Hạt chia là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất xơ, chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, cùng với hàm lượng cao axit béo Omega-3 không bão hòa.

Một số lợi ích của việc tiêu thụ hạt chia mỗi ngày bao gồm:

• Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức đường và cholesterol trong máu
• Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
• Hỗ trợ tăng cường sức khỏe não và tăng cường khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, bạn nên tiêu thụ hạt chia với mức độ hợp lý, không nên tiêu thụ quá nhiều. Theo khuyến cáo, người lớn nên tiêu thụ khoảng 1-2 muỗng canh hạt chia mỗi ngày. Nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi bắt đầu tiêu thụ hạt chia hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.

Và chắc hẳn rằng, khi tham khảo đến đây thì thắc mắc Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? bạn đã có câu trả lời. Cùng tham khảo thêm để xem thử nên sử dụng hạt chia như thế nào nhé!

Uống hạt chia vào lúc nào là tốt nhất? 

Hạt chia có thể được sử dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tùy thuộc vào sở thích và lối sống của mỗi người. Tuy nhiên, thời gian sử dụng tốt nhất là buổi sáng sau khi thức dậy.

• Vào buổi sáng, cơ thể cần nạp năng lượng để hoạt động, do đó, hạt chia sẽ giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, hạt chia cũng có khả năng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ giảm cơn đói và giảm cân.
• Nếu bạn muốn sử dụng hạt chia vào buổi tối, hãy dùng ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ để tránh tình trạng khó tiêu, nặng bụng và làm giảm chất lượng giấc ngủ.

Hạt chia không có hương vị đặc trưng nên bạn có thể thêm chúng vào nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ món ăn chính cho đến thức uống.

Ví dụ, bạn có thể:

• Thêm hạt chia vào bữa sáng bằng cách trộn chúng vào bát yến mạch, sữa chua hoặc sinh tố
• Thêm hạt chia vào salad hoặc món ăn tráng miệng
• Sử dụng hạt chia để làm bánh mì, bánh ngọt hoặc bánh quy
• Thêm hạt chia vào nước trái cây hoặc nước ép để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm hạt chia vào nước hoặc sữa để tạo thành một loại đồ uống tuyệt vời và giúp hạt chia dễ dàng tiêu hóa hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng hạt chia hấp thụ nước nhanh chóng, vì vậy hãy đợi khoảng 10-15 phút trước khi uống để chúng được thấm đều và có thể tạo thành một lớp gel trong dạ dày.

Liều lượng sử dụng hạt chia với từng đối tượng 

Liều lượng sử dụng hạt chia có thể khác nhau tùy thuộc vào từng đối tượng sử dụng. Dưới đây là một số thông tin tham khảo về liều lượng sử dụng hạt chia:

• Người bình thường: có thể sử dụng 1-3 muỗng canh hạt chia mỗi ngày, pha với nước hoặc thêm vào thức ăn.
• Người bệnh tiểu đường: hạt chia có khả năng giúp hạ đường huyết, tuy nhiên, người bệnh tiểu đường cần thận trọng với liều lượng sử dụng. Nên tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có liều lượng sử dụng phù hợp.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: hạt chia có chứa hàm lượng axit béo omega-3 và chất xơ, có thể giúp tăng cường sức khỏe và phát triển của em bé. Tuy nhiên, cần thận trọng trong việc sử dụng hạt chia với liều lượng phù hợp và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
• Người bị dị ứng: người bị dị ứng hoặc quá mẫn cảm với hạt chia cần tránh sử dụng.

Hy vọng qua bài viết trên của HIFUJI sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về câu hỏi Hạt chia có tác dụng gì? Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không? Nếu còn có thắc mắc nào khác, hãy để lại phản hồi dưới phần bình luận để chúng tôi có thể tư vấn thêm cho bạn.