Quả sung có tác dụng gì? Ăn quả sung mỗi ngày có tốt không?

Sung là loại cây được trồng phổ biến ở nước ta được rất nhiều người biết. Quả sung được rất nhiều người ưa thích bởi nhờ hương vị độc đáo và nhất là lợi ích công dụng mà nó đem lại cho sức khỏe chúng ta. Quả sung chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho các bệnh về đường tiêu hóa và tim. Vậy quả sung có  tác dụng cụ thể là gì? Ăn quả sung mỗi ngày có tốt không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Hifuji để tìm hiểu rõ hơn về loại quả này nhé. 

Quả sung là quả gì? 

Quả sung,  hay còn được biết đến với các tên gọi khác như: Vô hoa quả, ưu đàm thụ, thiên sinh tử, văn tiên quả, ánh nhật quả. Hoặc theo tên khoa học Moraceae, có nguồn gốc từ Tây Á và Địa Trung Hải nó được trồng từ thời cổ đại và ngày nay được trồng rộng rãi trên khắp cả nước và nó cũng có thể mọc hoang. Sung vừa được làm cây cảnh vừa để lấy quả ăn. 

Cây sung thuộc họ dâu tằm, thân gỗ to và không có các rễ phụ. Lá nó màu xanh lục, đầu lá nhọn, phía cuống hơi tròn. Chiều dài của lá khoảng 20cm, chiều rộng khoảng 4cm. Quả sung giống giọt nước, thuộc loại quả giả, do hoa của nó tự tạo ra. Quả sung mọc theo nhóm trên thân cây và trên những cành cây to không có lá, khi quả mọc lên đang non có màu xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ nâu, dài khoảng 4cm, rộng 4cm, cuống nó rất ngắn. 

Thành phần hóa học của quả sung

Quả sung tươi rất giàu dinh dưỡng và trong thành phần của nó chứa rất ít calo. Một quả sung 30gr chỉ chứa 3 lượng calo, chất đường 8 gram, chất xơ 1 gram, kali 1%, đông 2%, thiamine 1%, vitamin K 1%, magie 1%, vitamin B6 2%, chất béo và chất đạm là 0 gram.

Calo có trong quả sung chứa từ lương đường tự nhiên, nó thường được mọi người dùng trong các món ăn nhẹ hoặc trong các bữa ăn hợp lý. Nhưng mặt khác, quả sung khô lại chứa rất nhiều đường và nhiều calo, vì khi quả sấy khô hoặc phơi khô đường trở nên cô đặc tại trong quả.

Chất dinh dưỡng trong quả sung cũng chứa một lượng không lớn, nhưng chúng 

lại là một khoáng chất rất quan trọng để tham gia vào quá trình trao đổi chất và sản sinh ra năng lượng, cũng như trong việc hình thành các tế bào máu, chất dẫn truyền thần kinh và các mô liên kết.

Vitamin B6 là một chất rất quan trọng và cần thiết để giúp cơ thể của chúng ta có thể phá vỡ chất protein trong quá trình những lúc ăn uống của bạn và giúp tạo ra các chất protein mới trọng cơ thể. Nó cũng là một chất rất quan trọng  đối với sức khỏe của não bộ chúng ta.

 Quả sung có tác dụng gì? 

Quả sung có nhiều tác dụng và ăn quả sung mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

• Tác dụng của quả sung theo Đông y

 Quả sung có vị ngọt, tính bình, có công dụng rất tuyệt vời như nhuận phế, tiêu thũng giải độc, sung thường được chữa các bệnh như viêm về đường ruột, viêm họng, ho, đi kiết lỵ, táo bón, bà đẻ thiếu sữa, mụn nhọt lở loét, bệnh trị xuất huyết, chán ăn, mụn nhọt, phong thấp…

• Hỗ trợ về đường tiêu hóa

• Quả sung từ thời ông cha ta đã được sử dụng nó như một phương thuốc dùng để chữa các bệnh thường gặp như táo bón và các vấn đề về tiêu hóa sử dụng ngay tại nhà.
• Sung chứa rất nhiều chất xơ, có thể giúp sức khỏe của hệ tiêu hóa bằng cách làm mềm và bổ sung chất xơ vào phân, giúp giảm táo bón và đóng vai trò như là một nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi có trong đường ruột của bạn.
• Các nhà nghiên cứu thí nghiệm trên động vật, quả sung có chất xơ giúp nhanh tốc độ di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa trong cơ thể, giúp giảm táo bón, cải thiện tốt các triệu chứng về rối loạn tiêu hóa , và chẳng hạn như bệnh viêm loét đại tràng hay đau dạ dày.
• Nếu con người chúng ta mỗi ngày sử dụng 2 lần và khoảng 4 quả sung khô có thể giảm đi một phần đáng kể về những người hay bị táo bón.

• Chống lại các bệnh ung thư

• Theo nhà nghiên cứu tại phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng quả sung có chất xơ trong quả nên nó có hoạt tính loại bỏ các chất gây ra các mầm mống ung thư ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư đại tràng và những tế bào ung thư về gan, đặc biệt là ở ruột già, vì chất xơ có trong quả sung làm chuyển động tốt cho ruột và giúp cân bằng lại hormone ở phụ nữ. 

• Giúp làm da có sức khỏe dồi dào

Quả sung ngoài chữa các bệnh ra thì nó còn tác dụng rất có lợi về da, nhất là những người bị dị ứng hoặc da khô, ngứa do dị ứng.

• Sự kết hợp từ quả sung đã được các nhà nghiên cứu đã chứng minh là sung có tác dụng chống oxy hóa trên các tế bào da, cải thiện được các nếp nhăn và giảm sự phân hủy collagen trong da. Cách nghiên cứu này đã được phòng nghiên cứu đã thí nghiệm trực tiếp trên động vật.
• Các tác dụng khác của quả sung cũng là phương án rất tốt đối với các mụn có hay gặp. Cứ 30 người bị mụn cóc ở cả hai bên cơ thể , thì một bên họ bôi mủ cây sung và bên còn lại theo bác sĩ thì dùng các phương pháp áp lạnh. Và sau đó đã có kết quả rằng phía bên dùng bằng mủ cây sung thì đã giải quyết hoàn toàn các mụn cóc. Tuy nhiên, bên dùng phương pháp áp lạnh hiệu quả hơn so với bên dùng mủ của cây sung.
• Các nhà cũng cũng chưa thể chỉ ra được tại sao quả sung có thể giải quyết được các mụn cóc nhưng mủ cây sung lại có thể cung cấp các phương pháp điều trị an toàn mà còn dễ sử dụng và không có tác dụng phụ nào.

• Giúp huyết áp ổn định

Quả sung có tác dụng giúp điều hòa huyết áp người con người là rất hữu ích. Lượng chất dồi dào trong sung giúp huyết áp của bạn được ổn định hơn, hỗ trợ bảo vệ các thành mặt máu, ngăn chặn oxy hóa, và giúp giảm cholesterol trong máu.

• Giúp xương khớp chắc khỏe

Trong quả sung được đánh giá cũng rất khá cao về hàm lượng canxi và nó còn nhiều hơn so với các rau củ quả khác. Điều này giúp cơ thể của chúng ta hấp thu rất nhanh và nhất là giúp cải thiện xương khớp luôn chắc khỏe. Nếu chúng ta thêm sung và các khẩu phần ăn hằng ngày sẽ giúp cơ thể của chúng ta ngăn chặn các bệnh về xương khớp như loãng xương đặc biệt nhất ở người lớn tuổi.

• Giúp tóc chắc khỏe

Quả sung chứa hàm lượng  khoáng chất từ sắt rất nhiều, nó được coi như một chất rất quan trọng trong việc duy trì nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe., ngăn ngừa tình trạng gãy, bảo vệ chân tóc, và ngăn ngừa rụng tóc. Nhưng trước khi sử dụng quả hoặc các loại có chứa chiết xuất từ quả sung nên tham khảo sử chỉ dẫn của bác sĩ để đảm bảo rằng nó an toàn với mái tóc của bạn.

• Giúp điều trị bệnh tiểu đường

Theo nghiên cứu, có thể cho thấy khi sử chúng ta sử dụng quả sung giúp làm tăng độ nhạy cảm insulin ở người bị bệnh tiểu đường. Từ đó giúp cơ thể bình thường lại nồng độ của chất axit béo và chất vitamin E trong cơ thể, khiến cơ thể của chúng ta giảm các lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn, giúp điều trị bệnh rất hiệu quả.

• Giúp tốt cho tim mạch

Theo chúng ta được biết, trong quả sung có chứa các thành phần chất chống oxy hóa rất cao như Omega 3, Omega 6. Các chất này có khả năng giúp ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện bệnh và những triệu chứng nguy cơ về động mạch vành ở tim, ngoài ra còn giảm đi những cholesterol và ác các chất béo có hại trong cơ thể làm hại tim mạch của chúng ta.

•  Ăn quả sung mỗi ngày có tốt không?

Như vậy, bài viết trên đã cho chúng ta biết rằng sung cũng có công dụng rất tuyệt vời kể cả quả sung kho hay sung tươi đểu tốt cho sức khỏe của chúng ta. Quả sung cũng là một thực phẩm rất an toàn kh

ôong có hại hầu hết đối với mọi người. Tuy nhiên nếu chúng ta sử dụng quả sung để ăn mỗi ngày thì cần cân  nhắc.

Hãy ăn nó với một mức vừa phải không phải cái gì tốt cùng ăn nhiều ăn vô tội vạ được. Vì lượng đường trong quả sung có thể giúp máu tăng lên nhanh, cho nên nếu bạn ăn quá nhiều sung mỗi ngày sẽ dẫn đến lượng đường trong máu tăng nhanh hoặc có thể làm ảnh hưởng lên tác dụng của  thuốc tây bạn đang dùng. 

Những lưu ý khi ăn quả sung

• Phản ứng với thuốc

Quả sung tươi và khô đều có các chất vitamin K rất cao. Những người dùng thuốc làm loãng máu cần tránh loại quả này nếu sử dụng chất vitamin K trong các chế độ ăn uống của họ thì cần phải phù hợp hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ mới được sử dụng thức ăn chứa vitamin K.

• Về đường tiêu hóa

Chúng ta đều biết dung chứa hàm lượng chất xơ rất cao, và cái gì tốt cũng không nên sử dụng nhiều qua đặc biệt là sung khô sẽ gây các triệu chứng đau bụng và bị tiêu chảy.

• Về đường huyết

Nếu bạn bị đường huyết hãy cẩn thận với nước ép từ quả sung. Khi mất đi chất xơ bên trong quả sung, nước ép sung có thể làm tăng hàm lượng đường trong máu.

• Về vấn đề dị ứng

Không phải hầu hết ai cũng có thể ăn được sung nên cũng có một số người cũng có thể dị ứng với quả sung. Vì theo tỉ lệ các nhà nghiên cứu đã chỉ ra những người mà lại rất đặc biệt rất giàu đồng và vitamin B6 bị dị ứng với phấn hoa bạch đường thì đều có kết quả xét nghiệm dương tính với sung tươi, nhưng lại có thể ăn được các loại sung khô.

Cách sử dụng quả sung vào chế độ ăn uống của bạn

Tùy vào sở thích mà có nhiều cách sử dụng và chế biến quả sung phù hợp, ví dụ như:

• Quả sung tươi có chứa rất nhiều Vitamin A, Vitamin C, và các chất beta – carotene. Quả sung tươi có hàm lượng calo rất ít và là món ăn nhẹ trong bữa ăn của chúng ta rất tuyệt vời, có thể dùng nó vào các món ăn salad và các món ăn tráng miệng.
• Tuy nhiên, quả sung khô nó lại chứa rất nhiều calo, chất xơ, đường, vitamin và các khoáng chất nhiều hơn quả sung. 
• Ngoài ra, lá của cây sung ở Việt Nam chúng ta, nó được dùng với các món nem hay cuốn chung với thịt heo luộc để khiến chúng đỡ ngán hơn và giúp tăng các hương vị trong các món ăn

Lưu ý: Bạn có thể dùng sung theo nhiều cách khác nhau, nhưng do hàm lượng trong quả sung khô rất cao, nên bạn cần phải ăn nó ở mức vừa phải.

Như vậy qua bài viết trên Hifuji đã cùng bạn giải đáp những câu hỏi quả sung có tác dụng gì? Ăn quả sung mỗi ngày có tốt không? Hy vọng những thông tin bổ ích trong bài viết, sẽ giúp bạn sử dụng và ăn quả sung đúng cách. Đông thời còn còn có những tác dụng tốt của quả sung đối với sức khỏe của chúng ta.