Review – Bánh trung thu trứng muối chảy ngàn lớp

Bên cạnh các loại bánh trung thu truyền thống thì bánh trung thu nhân trứng muối đã và đang tạo nên cơn sốt và chiếm trọn con tim của hàng triệu tín đồ ẩm thực. Vậy thì bánh trung thu trứng muối có gì đặc biệt mà lại được yêu thích đến vậy?

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách phân biệt bánh trung thu Lava thật và giả từ A đến Z
• Hướng dẫn cách làm bánh mochi theo kiểu Nhật
• Bánh ngũ cốc sấy khô CALBEE nhật bản có ngon không ?

1. Bánh trung thu trứng muối là gì?

Bánh trung thu trứng muối là loại bánh đã và đang đốn tim hàng triệu giới trẻ. Với phần  nhân lỏng được làm từ kem sữa trứng muối giống y như bánh bao kim sa, bánh trung thu trứng muối với hương vị vừa lạ vừa quen sẽ khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại nổi sức hấp dẫn của nó.

2. Bánh trung thu trứng muối có gì đặc biệt?

– Cũng giống như những loại bánh truyền thống khác, bánh trung thu trứng muối cũng là bánh nướng nhưng sự khác biệt của nó lại nằm ở tinh hoa của phần nhân bên trong.

– Phần nhân của bánh trung trứng muối được làm từ kem sữa và trứng muối. Vì thế khi bẻ đôi chiếc bánh, bạn chắc chắn sẽ ngay lập tức bị hấp dẫn bởi vị thơm của sữa và vị béo của trứng gà.

– Phần nhân bên trong vừa ngọt lịm vừa mịn màng hòa quyện vào cùng lớp vỏ bánh mềm sẽ mang đến cho bạn một cảm giác vô cùng tuyệt hảo.

3. Bạn có thể tự làm bánh trung thu trứng muối tại nhà không?

Tưởng chừng phức tạp nhưng lại rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình và những người thân yêu những chiếc bánh trung thu trứng muối vừa ngon vừa ý nghĩa ngay tại nhà chỉ bằng các bước đơn giản sau:

– Nguyên liệu làm bánh:

+ 220gr bột mì.

+ 100gr bơ.

+ 13 quả trứng vịt muối ( lấy lòng đỏ).

+ 3gr mè đen.

+ 45gr đường trắng.

+ 370gr nhân đậu đỏ.

+ 1 lòng đỏ trứng gà.

+ 5ml nước tương.

– Cách thực hiện:

+ Bước 1: bạn cho 45gr bột đường, 40gr nước, 50gr bơ vào tô, phần bột mì rây qua để lấy bột mịn rồi cho luôn vào tô trộn đều. Nhồi cho hỗn hợp bột mềm, mịn không dính tay rồi bọc kín lại, cho bột nghỉ.

+ Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 55gr bơ để nhiệt độ thường và rây 100 gram bột mì vào tô, trộn đều rồi bọc kín.

+ Bước 3: Sau đó, bạn lấy trứng muối xếp ra khay để cho vào lò nướng để nhiệt độ khoảng 160 độ C trong 7 phút.

+ Bước 4: Lấy phần bột nước đã làm ở bước 1 cắt thành từng miếng, mỗi miếng 20 g, phần bột dầu ở bước 2 thì khoảng11-12 g/cái.Sau đó, bạn ấn dẹt phần bột nước thành hình tròn rồi cho 1 miếng phần bột dầu đặt vào giữa, túm lại cho kín.

 + Bước 5: đặt từng viên bột vừa gói bột dầu lên bàn rồi ấn cho nó hơi dẹt ra, dùng gậy cán thành từng miếng dài rồi cuộn từ trên xuống dưới, đậy kín khoảng 10 phút rồi dùng gậy cán lại lần thứ 2.

+ Bước 6: bước tiếp theo bạn lấy nhân đậu đỏ chia đều thành từng miếng, mỗi miếng khoảng 30gr rồi ấn dẹt, gói nhân trứng muối vào trong rồi vo tròn lại. Sau đó, cán bột thành hình tròn, cho nhân đậu đỏ trứng muối vào giữa và gói bánh cho tròn đều, cho bánh vào khay nướng.

+ Bước 7: cho lòng đỏ trứng gà vào nước tương rồi khuấy đều. Dùng cọ quét hỗn hợp này lên mặt bánh rồi rắc vừng lên trên bánh. Cho bánh vào lòng nướng 200 độ C đã được làm nóng trước 10 phút, nướng khoảng 25 phút. Bánh chín bạn chỉ việc lấy ra để nguội và thưởng thức thôi.

4. Bánh trung thu trứng muối giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Bánh trung thu trứng muối có thể tự làm ở nhà nhưng mỗi người sẽ làm ra hương vị khác nhau, cùng cách làm nhưng có người thành công có người lại thất bại. Hơn nữa làm bánh cũng mất kha khá thời gian. Vì thế, nếu bạn là người bận rộn và lại không quá khéo tay mà lại muốn thưởng thức ngay những chiếc bánh trung thu trứng muối thơm ngon thì cách nhanh nhất và tiện nhất chính là mua hay đặt mua bánh tại các cửa hàng bánh có tiếng. Bởi giá của nó cũng không quá là đắt, do được đóng gói nhiều loại nên tùy loại bạn mua hàng sẽ có mức giá tương ứng. Chẳng hạn hộp 4 chiếc thì dao động khoảng 250k – 300k/hộp.

Để mua được những hộp bánh trung thu nhân trứng muối chính hãng, đảm bảo chất lượng thì bạn nên chọn mua sản phẩm tại những địa chỉ bán hàng uy tín, có thương hiệu và được nhiều người biết đến.